Unisciti al nostro Team Culinaro al Grand Hotel Gardone!
Assunzione da subito fino al 07/10/2025
Come Capo Partita dei Primi e dei Secondi al Grand Hotel Gardone, avrai un ruolo fondamentale nel garantire un'esperienza culinaria straordinaria per i nostri ospiti. Lavorando in una splendida location sul lago, avrai l'opportunità di mettere in mostra le tue competenze, la tua creatività e la tua passione per la cucina di alta qualità. Questa posizione offre un ambiente dinamico, dove contribuirai a un team di cucina talentuoso, garantendo l'eccellenza in ogni piatto, mantenendo gli elevati standard culinari per cui l'hotel è rinomato.
Le tue principali responsabilità:
- Preparare e presentare piatti di alta qualità all'interno della sezione di cucina assegnata.
- Garantire che la produzione alimentare soddisfi gli standard dell'hotel e le aspettative degli ospiti.
- Mantenere la pulizia e l'igiene in ogni momento, assicurandosi del rispetto delle normative sulla sicurezza alimentare.
- Contribuire alla pianificazione del menù e proporre idee per nuovi piatti.
- Monitorare il controllo delle porzioni e degli sprechi per mantenere i margini di profitto.
- Formare e guidare i cuochi junior, favorendo lo sviluppo delle loro conoscenze e competenze.
- Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per mantenere l'efficienza della cucina.
- Garantire che tutte le attrezzature e le aree della cucina siano mantenute e utilizzate correttamente.
- Rispettare le normative di sicurezza dell'hotel, contro gli incendi e tutte le norme di salute e sicurezza.
Requisiti:
- Esperienza pregressa come Capo Partita in un hotel o ristorante di alta cucina.
- Solida conoscenza delle tecniche culinarie e della preparazione dei cibi.
- Capacità di lavorare sotto pressione, mantenendo attenzione ai dettagli.
- Passione per la cucina di alta qualità e forte impegno per la soddisfazione degli ospiti.
- Spirito di squadra con un atteggiamento positivo e professionale.
- Buone capacità comunicative e attitudine a ricevere indicazioni.
Cosa offriamo:
- Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
- Pasti gratuiti o scontati durante l’orario di lavoro.
- Possibilità di tariffe scontate per alloggio e ristorazione negli hotel affiliati.
Invia il tuo cv a hotel.manager@grandhotelgardone.it
Contratto di lavoro: Tempo pieno