L’eccellenza è una questione di equilibrio: tra sapore e struttura, tra tradizione e metodo.
In Trattoria Ca’ Landello, ristorante immerso nella campagna veneta e parte integrante dell’identità Sutto, selezioniamo un Cuoco Capo Partita per completare una brigata affiatata, dove ogni professionista ha il proprio spazio di autonomia e responsabilità.
Il contesto è elegante ma autentico, legato alla cucina del territorio e capace di valorizzare ogni dettaglio operativo – dalla disposizione della linea alla relazione con la sala.
Qui la qualità non è un concetto astratto, ma un criterio concreto che guida la gestione quotidiana: tempi, carichi, ruoli, relazioni.
Il ruolo
Entrerai in un team stabile (5 persone), operando su doppio turno – pranzo e cena – ma con un’organizzazione studiata per garantire respiro e continuità nel lungo periodo:
- Periodo estivo: weekend liberi, salvo banchetti o cerimonie
- Periodo invernale: sabato interamente chiuso e domenica operativa solo a pranzo
Sarai responsabile di una partita specifica, con libertà nella gestione della linea e la possibilità di contribuire con proposte e iniziative.
Chi cerchiamo
Un professionista con:
- Esperienza solida e concreta nella gestione autonoma di una partita
- Cultura del dettaglio, senso estetico e rigore tecnico
- Ordine mentale e operativo, capacità di adattamento e flessibilità
- Attitudine al lavoro in squadra e orientamento alla qualità del risultato, non solo del prodotto
Cosa offriamo
- Un ambiente ordinato, sereno, con ruoli chiari e riconoscimento professionale
- Un ritmo di lavoro sostenibile, compatibile con la qualità della vita
- Un contesto che valorizza l’identità veneta, senza rinunciare alla visione moderna
- Un inserimento stabile con inquadramento commisurato all’esperienza reale e al valore espresso nel tempo
Sede di lavoro: Trattoria Ca’ Landello – Noventa di Piave (VE)
Iter di selezione:
Screening CV → Colloquio individuale → Approfondimenti tecnici in coordinamento con il team di cucina → Assunzione
La ricerca è rivolta a professionisti di ogni genere, età e provenienza, nel rispetto delle normative vigenti (D.Lgs. 198/06, 215/03 e 216/03).
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: a partire da €1.700,00 al mese
Disponibilità:
- Dal lunedì al venerdì
Esperienza:
- chef: 1 anno (Preferenziale)