FH55 HOTELS è un gruppo alberghiero fondato nel 1955, che consta oggi di 4 prestigiose strutture, ognuna con una propria identità e ubicate in posizione privilegiata nelle principali destinazioni di arte e cultura italiana e sono le seguenti:
Grand Hotel Mediterraneo - Firenze
Hotel Calzaiuoli - Firenze
Hotel Villa Fiesole - Fiesole
Grand Hotel Palatino - Roma

Maitre di sala:
Per il nostro Grand Hotel Mediterraneo di Firenze ricerchiamo la figura di:

1° MAITRE

Il 1° Maître, rispondendo al Restaurant Manager, collaborerà nella gestione degli outlet presenti in albergo: il servizio della piccola colazione, servizio banchetti, room service, american bar e tutte le attività F&B inerenti al segmento Mice.

Sarà ambasciatore dei valori e dello stile dell’Azienda, assicurando un servizio competente, accogliente e attento alle esigenze del cliente.

Mansioni:

• In collaborazione con il Restaurant Manager, si dovrà occupare della gestione, formazione e coordinamento dei collaboratori organizzando quotidianamente il lavoro, andando a creare una squadra armoniosa e collaborativa utilizzando gli strumenti gestionali e informatici messi a disposizione dall’azienda (tra i quali tablet per la presa comanda al tavolo);
• E’ responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali;
• Gestirà eventuali complaints da parte dei clienti, assicurandosi della loro soddisfazione;
• Monitorerà costantemente l’andamento della soddisfazione dei clienti, apportando da subito eventuali modifiche finalizzate a migliorare l’aria di competenza
• Si assicura che le norme di igiene e sicurezza siano rispettate nel suo reparto secondo quanto disposto dalle procedure aziendali e dalle normative vigenti.
• Collabora con lo Chef di Cucina, nell’organizzare e condividere l’erogazione dei servizi F&B non standard
• Collabora con il Restaurant Manager alla redazione della carta dei vini proposta all’interno dei ristoranti

Requisiti:

• Capacità di esercitare la propria Leadership con autorevolezza;
• Comprovate esperienze nel ruolo in Hotel e/o Resort 4* con esperienza nel settore della Banchettistica e servizi F&B inerenti al settore Congressuale
• Proattività, propensione al cliente e al servizio anticipatorio;
• Ottime conoscenze e competenze in ambito enologico documentabili (AIS, FISAR o WSET);
• Ottimo standing;
• Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua costituirà un plus;
• Attitudine al problem solving e flessibilità
• Disponibilità a lavorare su turni spezzati

Cosa offriamo:

• Contratto a tempo determinato 12 mesi CCNL Turismo con finalità di stabilizzazione;
• Fornitura divise e servizio di lavaggio delle stesse gratuito
• Possibilità alloggio in struttura