Chi siamo
Casa Riviera Mondello è un lounge bar & restaurant fronte mare, con cucina mediterranea contemporanea e un’atmosfera elegante e conviviale. Lavoriamo con materie prime di alta qualità e un servizio attento, offrendo ai nostri ospiti un’esperienza raffinata in un contesto esclusivo.
Ruolo
Cerchiamo un/una Responsabile di Cucina operativo/a, che oltre a gestire la cucina preparerà personalmente tutti i piatti, assicurando gusto, presentazione e qualità costante. La figura dovrà essere autonoma e capace di seguire ogni fase della produzione, dal ricevimento materie prime alla preparazione e impiattamento.
Responsabilità principali
- Preparazione diretta di tutti i piatti presenti nel menù
- Organizzazione e gestione della cucina in autonomia
- Controllo qualità delle materie prime e delle preparazioni
- Gestione ordini e fornitori
- Rispetto delle norme HACCP e sicurezza sul lavoro
- Coordinamento di un piccolo supporto di cucina (lavapiatti o aiuto) quando necessario
Requisiti
- Esperienza comprovata come Chef o Capo Cucina operativo in ristoranti di fascia medio/alta
- Ottime capacità culinarie, in particolare nella cucina mediterranea
- Velocità, precisione e pulizia sul lavoro
- Autonomia e affidabilità
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
Offriamo
- Contratto a tempo determinato con possibilità di inserimento stabile
- Ambiente di lavoro elegante e professionale
- Retribuzione commisurata all’esperienza
- Possibilità di esprimere la propria creatività all’interno del menù
Sede di lavoro
Casa Riviera Mondello – Viale Regina Elena 39, Mondello (PA)
Candidature
Inviare CV aggiornato con foto e referenze a: info@iamlifestyle.it
Oggetto: Candidatura Responsabile Cucina Operativo – Casa Riviera Mondello
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese
Esperienza:
- chef de rang: 1 anno (Preferenziale)