RICERCHIAMO RESPONSABILE DI SALA CON ESPERIENZA PER RISTORANTE CRUDO SUSHI DI MODENA
Per il completamento organico nel ristorante CRUDO di MODENA, ricerchiamo Assistenti Storemanager/Responsabile di sala con esperienza nella gestione di ristoranti di catena con l’obiettivo di crescita fino ad arrivare a ricoprire il ruolo da Storemanager in modo da garantire un elevato standard di qualità del prodotto e di servizio, imparando a coordinare un team di circa 20 risorse, tra cucina e sala, seguendo le indicazioni della policy aziendale.
Nello specifico:
- Dovrai imparare a rispettare il regolamento aziendale e controllare che tutto il team lo applichi correttamente;
- Sarai sempre operativo nel turno preoccupandoti di gestire, soprattutto, gli eventuali ruoli scoperti;
- Seguirai la check-list di controllo delle procedure aziendali di apertura e chiusura locali (dalle pulizie alle preparazioni ecc.) e dei mansionari specifici ai ruoli;
- Applicherai le regole dell’HACCP;
- Coordinerai il team attribuendo a ciascuno la propria postazione valorizzandone le competenze e seguendolo nella crescita;
- Curerai la formazione dell’intero team;
- Gestirai il punto vendita seguendo le indicazioni dettate dalle regole e dalle procedure aziendali;
- Dovrai seguire le indicazioni del Supervisore.
Cerchiamo persone che abbiano voglia di entrare a far parte di una realtà aziendale in grande crescita e che ambiscano a sentirsi parte di un progetto. Il candidato ideale ha maturato almeno un anno d’esperienza nella ristorazione organizzata, in un ruolo di coordinamento (ad esempio come responsabile di sala), ha buone competenze relazionali, un’ottima gestione della clientela, orientamento al risultato, problem solving, una buona attitudine all’operatività ed al lavoro di squadra.
Il profilo può essere di entrambi i sessi, disponibile a lavorare su turni spezzati (pranzo e cena) e nei week end. Non forniamo alloggio in loco, se non indicato di volta in volta. È indispensabile essere automunito o completamente indipendente per gli spostamenti.
Il compenso economico verrà concordato in fase di colloquio e seguirà un percorso di formazione fino ad arrivare all'attivazione di premi trimestrali ed annuali, calcolati in base al rendimento indicato nei budget stabiliti dalla proprietà, solo dopo aver acquisita la mansione di Store Manager.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time
Sede di lavoro: Di persona