Ristorante RELAIS LE JARDIN FINE DINING cerca personale.
Ristorante insignito di n.3 cappelli Espresso e n.2 forchette Gambero Rosso.
Inserito all’interno del Prestigioso Hotel storico 5* membro Small Luxury Hotels of the World. Caratterizzato da una pregiatissima collezione Art Decò largamente diffusa nella struttura e di servizi di altissimo livello rivolti ai clienti. Ricerca il seguente personale:
Capo Partita: la figura si occuperà del Ristorante Fine Dining per orario serale e pranzo Bistrot all'occorrenza, occupandosi della preparazione della linea salato e dolce, occupandosi delle seguenti mansioni: [La figura si inserirà in un team]
- Gestire in autonomia la propria partita (antipasti/primi/secondi/dolci) in linea con gli standard del ristorante Fine Dining;
- Collaborare con lo Chef per garantire coerenza e qualità nell’offerta gastronomica anche per il bistrot e il room service;
- Coordinare e supervisionare le attività della brigata assegnata alla propria partita;
- Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard di servizio dell’hotel.
Requisiti richiesti:
- Pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesti di ristorazione gourmet e/o alberghi di lusso;
- Ottime competenze tecniche e conoscenza delle moderne tecniche di cucina;
- Capacità organizzative e di gestione del team;
- Flessibilità, attenzione ai dettagli e forte orientamento alla qualità;
- Conoscenza base della lingua inglese (preferibile).
Offriamo:
- Contratto commisurato all’esperienza con possibilità di crescita professionale;
- Ambiente di lavoro dinamico, professionale e stimolante;
- Formazione continua e possibilità di partecipare a eventi e collaborazioni gastronomiche di alto livello.
Per candidarsi, inviare il proprio CV aggiornato con autorizzazione al trattamento dei dati personali
Contratto di lavoro: Tempo determinato (inizio)
Benefit:
- Mensa aziendale
- Supporto allo sviluppo professionale
Orario:
- Festivo
- Turni
- Weekend
Tipi di retribuzione supplementare:
- Quattordicesima
- Tredicesima
Esperienza:
- aiuto cuoca/o: 1 anno (Obbligatorio)
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €1.400,00 - €1.800,00 al mese
Esperienza:
- aiuto cuoca/o: 3 anni (Obbligatorio)
