NTWK, azienda italiana operante nella ricerca e selezione del personale, si occupa di soddisfare le necessità dei clienti offrendo servizi personalizzati.
Posizione:
Capo Partita
Ruolo chiave: Esecuzione autonoma dei piatti in una partita (primi, secondi, contorni, antipasti o dolci).
Mansioni principali:
- Preparazione completa della propria linea (mise en place).
- Esecuzione precisa dei piatti secondo standard dello chef.
- Controllo pulizia e ordine del proprio banco/sezione.
- Supporto nella gestione della dispensa e degli ordini legati alla propria partita.
- Rispetto tempi di uscita dei piatti e collaborazione con gli altri reparti.
- Comunicazione immediata su mancanze o problemi alla propria postazione.
- Collaborazione nella chiusura serale: pulizia, check frigo, conservazione corretta.
Requisiti:
Esperienza nella mansione
Altre informazioni:
Sede:
- San Giovanni Roma