SUMMARY
Preparare pasti speciali o sostituire voci. Regolare la temperatura dei forni, delle griglie, dei grill e dei rosticceri. Togliere il cibo dal congelatore per farlo scongelare in frigorifero. Garantire le giuste porzioni, disposizione e decorazione del cibo. Mantenere registri alimentari. Monitorare la qualità e la quantità del cibo preparato. Comunicare l'assistenza necessaria durante i periodi di alta operatività. Informare lo Chef degli articoli in eccesso per l'uso nei piatti speciali quotidiani. Informare il personale del servizio di ristorazione e bevande dei piatti speciali e degli articoli esauriti nel menù. Garantire la qualità degli articoli alimentari. Preparare e cucinare i cibi secondo le ricette, gli standard di qualità, gli standard di presentazione e la checklist di preparazione del cibo. Preparare cibi freddi.Assistere la direzione nell'assunzione, formazione, programmazione, valutazione, consulenza, disciplina e motivazione e coaching dei dipendenti; fungere da modello. Seguire tutte le politiche e procedure aziendali e di sicurezza; segnalare necessità di manutenzione, incidenti, infortuni e condizioni di lavoro non sicure al manager; completare la formazione sulla sicurezza e certificazioni. Assicurarsi che l'uniforme e l'aspetto personale siano puliti e professionali; mantenere la riservatezza delle informazioni proprietarie; proteggere i beni aziendali. Anticipare e affrontare le esigenze di servizio degli ospiti. Parlare con gli altri usando un linguaggio chiaro e professionale. Sviluppare e mantenere relazioni lavorative positive con gli altri; sostenere il team per raggiungere obiettivi comuni; ascoltare e rispondere in modo appropriato alle preoccupazioni degli altri dipendenti. Assicurare il rispetto delle aspettative e degli standard di qualità.
Eseguire altre mansioni lavorative ragionevoli secondo le indicazioni dei Supervisori.
QUALIFICHE
Esperienza Lavorativa Correlata
Certificazione e conoscenza delle norme HACCP
In Marriott International ci impegniamo a essere un datore di lavoro con pari opportunità, ad accogliere tutti e a favorire l'accesso alle opportunità. Promuoviamo attivamente un ambiente in cui le esperienze pregresse di ogni nostro dipendente vengono valorizzate e celebrate. La nostra più grande forza risiede nel ricco mix di cultura, talento e competenze dei nostri dipendenti. Ci impegniamo a non discriminare su qualsiasi base protetta, tra cui la disabilità, lo status di veterano o altre basi protette dalla legge.
Quando entri a far parte della famiglia Sheraton diventi un componente della sua community globale. Dal 1937 siamo un luogo di incontro e di connessione. All'interno di Sheraton, i dipendenti creano un senso di appartenenza in oltre 400 comunità di tutto il mondo. Invitiamo, accogliamo e mettiamo in contatto gli ospiti attraverso esperienze coinvolgenti e un servizio attento. Se ami il lavoro di squadra e trovi motivazione dall'offrire un'esperienza significativa per gli ospiti, ti invitiamo a esplorare la tua prossima opportunità di lavoro con Sheraton. Unisciti a noi nella nostra mission di essere "il luogo di ritrovo per eccellenza". Entrando a far parte di Sheraton Hotels & Resorts ti unirai a un portfolio di brand con Marriott International. Scegli un ambiente dove puoi svolgere al meglio il tuo lavoro, iniziare il tuo percorso verso i tuoi obiettivi entrare a far parte di un fantastico team globale e diventare la versione migliore di te.
